日前，柳州职业技术学院螺蛳粉产业学院正式揭牌。据校方介绍，该专业拟开设绿色食品生产与检测、食品检测技术、设备维修和管理等7个方向的特色专业，并制定课程标准及培训教材，培养一批高素质、极具创新力的螺蛳粉产业技术技能复合应用型人才，螺蛳粉产业学院今年有望招收第一批学生，计划培养人数为500人。

　　螺蛳粉产业学院与此前成立的小龙虾学院等，都是相关产业迅猛发展的产物。近年来，螺蛳粉成为“网红小吃不仅风靡全国，还走出了国门，作为柳州地方小吃也带动了地方经济发展柳州当地对螺蛳粉呵护有加，采取了不少保护措施。尤其是在疫情期间，对螺蛳粉的“一碗难求”，估计不少人仍记忆犹新。而螺蛳粉产业本身所处的上升周期叠加疫情时期对其需求的刺激，加剧了产业对相关技术人才的需求。所以，立足于产业、服务于产业的职业教育可以说适逢其时，专业设置与产业链的高度吻合、现代学徒制的培训培养模式，不仅有助于解决当地就业问题，而且不断充实的人才储备对产业的发展与升级也是一个强有力的支撑。

　　但是，产业要做大做强，赢得市场和长远发展，就要有长远布局。人才是第一资源，创新是第一动力。螺蛳粉产业学院小龙虾学院等将成为产业发展的强大人才后盾，构建人才“蓄水池，有利于筑好产业“护城河”，助力“网红小吃”走向“长红”。

　　同时，这些“特色学校”也体现了务实且接地气的办学精神，为职业教育发展提供了可资借鉴的路径。当前，国家十分重视发展现代职业教育，发展职业教育就要更好地对接市场需求这些“特色学校”能够让学生扎实学好一门手艺，有助于培育更多市场需求的人才。

　　所以，高校开设螺蛳粉学院既要注重“面子”更要注重“里子”，这样才能打造一片属于自己的天空，才能走的更远更有力。  罗淼